《随辫儿喝》关于啤酒、自行车、影像的故事

中国精酿啤酒文化的发起人之一，牛啤堂的创始人小辫儿（金鑫）曾经是个长途骑行爱好者，14年前就已经完成了七条进出西藏公路的骑行。1998年至2006年，用了八年的时间自行车骑过了进出西藏的七条公路——青藏线、滇藏线、川藏南线、川藏北线、新藏线、中尼公路、唐蕃古道。

小辫儿作为一名啤酒爱好者，在啤酒这个事上，除了爱似乎没有任何什么选项。啤酒、自行车、影像，让《随辫儿喝》诞生在观众的视野当中。

“我用一辆自行车环台湾岛绕了一圈，这一圈我白天骑差不多一百多公里，晚上骑到一个啤酒厂或者啤酒吧，采访我们精酿啤酒的同仁们，让他们把自己辛酸或者兴奋的故事说话出来，我把它拍下来，集结为《随辫儿喝》纪录片。我把它呈现给世界上每一个能看到它的人，我希望通过我这种旅行的方式，能带给大家精酿啤酒背后那些默默工作劳作的人以及他们感人的瞬间。”

这场旅途中，他拜访台湾的精酿啤酒的从业者：酒厂老板、独立酿酒师、酒吧创始人......他们让小辫儿在完成环台湾岛旅行的同时，也完成了一趟精酿啤酒文化之旅。

“在镜头中大家看到，有些人在经营自己的啤酒厂，有些人在做着自己梦想当中的啤酒。我觉得在中国精酿啤酒初期发展还不到十年的时间，大家可能会忽略它。在做的人本来就不多，对啤酒本身也不是很在意。但是我可以负责任告诉在座每一个人，当十年以后二十年以后，中国精酿啤酒在世界舞台上发光发亮，让世界同仁们震惊那一刻的时候，你回忆在佛山千灯湖的舞台上，我跟大家分享过精酿啤酒初期故事。”

在OUTDOCS 2020的现场，小辫儿也分享了今年的新计划。“今年我依然是以出品人和主演、策划的这样一个身份，做了《随辫儿喝》的第二季。我今年10月份开着一辆房车，从四川的成都一路到云南的大理，办完第四届大理精酿啤酒节之后，我又开回到成都，整好云南、四川绕了一圈。故事把四川和云南这部分的精酿啤酒发展的小小脉络囊括在里面，我希望通过这种方式，能让大家有一点点感触和了解，精酿啤酒在西南一些偏远的地方，也能有市场也能出路”。